Pulizia e funzionalità sono caratteristiche richieste nei caseifici: vediamo perchè
Chiunque sia entrato in un caseificio ha potuto apprezzare la cura dell’igiene che vi è in ogni ambiente a partire proprio dalla pavimentazione.
Infatti l’industria che trasforma il latte necessita di zone di lavoro dove venga assicurata la massima igiene e la performance delle superfici: diventa cosi importante scegliere il pavimento maggiormente adeguato.
Solitamente la scelta cade o su un pavimentazione in klinker o in resina.
Ma quali sono le differenze tra le due tipologie di pavimenti e soprattutto perché uno in resina è più vantaggioso?
E’ innegabile come il klinker abbia delle caratteristiche meccaniche veramente molto buone ma la scelta di una pavimentazione in resina è più indicata per diverse ragioni: vediamo quali.
- Sono assenti le fughe quindi si offre una maggiore igiene
- Essendo una pavimentazione continua, lo sporco non avrà possibilità di annidarsi e manutenerla sia più facile
- Ripristinare un pavimento in resina è molto semplice e veloce potendo stuccarlo
- La rumorosità dovuta da carrelli o muletti è molto vicina allo zero
- Resiste al percolamento del siero del latte
- Lo stesso materiale può essere utilizzato per rivestire le pareti
Questi sono aspetti prettamente funzionali ma un pavimento in resina offre vantaggi anche estetici.
Sono tantissime, infatti, le aziende che aprono le proprie porte al pubblico per mostrare i luoghi di lavorazione e organizzare degustazioni di prodotti.
Il pavimento in resina è l’unico che riesce a combinare funzionalità ed estetica.
Non va dimenticato, poi, come piastrelle rotte o crepate producono una infiltrazione e ristagno di liquidi.
Questo nell’industria casearia da vita a sollevamento di pavimentazione con conseguente necessità di sostituzione oltre che a situazioni di contaminazione batterica a danno dei prodotti.
Le superfici continue Oltremateria grazie alle loro caratteristiche sono indicate per ambienti caseari.
Sono traspiranti, non ingiallenti e sono dotate di ottima flessibilità.
Inoltre, se trattate con Ecopur, hanno la capacità di purificare l’aria in condizioni di luce o di buio oltre a contribuire a prevenire la proliferazione batterica e virale.
Se devi progettare un caseificio o ristrutturarlo, contattaci: gli uffici Oltremateria sono a tua disposizione
